ZutatAlles, was zwischen Lieferschein und Teller passiert.
Zutat ist ein Windows-Programm für den Küchen- oder Büro-PC. Es läuft ohne Internet, und deine Daten bleiben immer lesbar und exportierbar – auch nach einer Kündigung.
Rezepte und Mise en place
Rezepte mit Portionen, Unterrezepten und Zubereitung. Mengen rechnen sich mit, wenn du die Portionen änderst. Rezeptblatt zum Drucken oder als PDF.
Allergene und Nährwerte
Allergene nach Schweizer Vorgabe für jede Zutat, im Rezept automatisch zusammengezählt. Nährwerte aus der Schweizer Nährwertdatenbank.
Wareneinsatz auf einen Blick
Verkaufspreis eintragen, Zutat zeigt den Wareneinsatz in Prozent mit deinem Zielwert. Fehlt ein Preis, siehst du es sofort.
Lieferscheine und Preislisten
Lieferscheine als PDF und Preislisten aus Excel einlesen. Zutat ordnet die Artikel zu und lernt dazu. Frisch und TK bleiben getrennt.
Bankett und Bestellliste
Menüs für Anlässe mit Anzahl Gäste und Budget pro Gast. Die Bestellliste entsteht automatisch, getrennt nach Lieferant.
Rezepte einlesen
Kochbuchseite fotografieren, PDF oder Webseiten-Text: Zutat liest das Rezept ein, du prüfst und legst es an. Die Quelle bleibt dabei.
Deine Rezepte gehören dir. Auch wir kommen nicht ran.
Rezepte sind das Kapital einer Küche. Darum ist Zutat von Anfang an so gebaut, dass niemand ausser dir sie lesen kann – auch der Hersteller nicht.
Ende-zu-Ende verschlüsselt
Alle Daten liegen verschlüsselt auf deinem PC (AES-256). Der Schlüssel entsteht nur aus deinem Passwort. Es gibt keine Hintertür.
Intern vor extern
Rollen und Rechte im Team prüft dein PC selbst. Einkaufspreise sind für Lernende und Aushilfen technisch gesperrt, nicht nur ausgeblendet.
Offline vor online
Zutat arbeitet ohne Internet. Sicherungen landen verschlüsselt auf deinem USB-Stick oder Server – der Schlüssel liegt nie daneben.
- Keine Cloud für deine Rezepte und Einkaufspreise
- Kein Tracking, keine Werbung
- Geplante Online-Dienste nur in der Schweiz
- Lieferanten-Preise anderer Betriebe siehst du nie
Zutat in der Kitteltasche.
Die Android-App koppelst du per QR-Code mit deinem PC. Der Abgleich läuft direkt im WLAN der Küche, Ende-zu-Ende verschlüsselt und ohne Preise auf dem Handy.
- Rezepte mit Allergenen nachschlagen – auch am Pass
- Bestellliste ansehen und Notizen für den Einkauf schicken
- Inventur direkt im Kühlraum zählen
- Lieferscheine fotografieren
- Rezepte aus dem Kochbuch erfassen – angelegt wird erst nach deiner Prüfung am PC
- Mit eigener PIN geschützt
Jede Rolle sieht, was sie braucht.
Jede Person meldet sich mit eigenem Namen und Passwort an. Der Küchenchef legt fest, wer was sehen und ändern darf.
- Einkaufspreise nur für Rollen mit Preis-Recht
- Vergessenes Passwort: Der Küchenchef gibt neuen Zugang, ohne fremde Passwörter zu sehen
- Gratis-Version zum Kennenlernen mit bis zu 20 Rezepten
Interesse an der Testphase?
Zutat wird gerade im Küchenalltag getestet. Schreib uns, wenn du informiert werden möchtest, sobald es losgeht.